NOTICIAS

Los ganadores de la Copa Comahue

La primera edición de la Copa Comahue se llevó a cabo en la ciudad de Neuquén y tuvo como objetivo principal empezar a establecer los parámetros de calidad de la cerveza artesanal de dicha provincia para posicionarse como región en el mundo Craft.

El primer lugar de la competencia quedó en manos de la cervecería Owe, de Neuquén, segunda fue la cervecería Fantasma (Aluminé) y el tercer lugar fue para D´acrux (Centenario).

Fue una iniciativa llevada a cabo por cerveceros artesanales de la zona frente al gran crecimiento que viene sucediendo en el mundo de la cerveza artesanal en Neuquén en los últimos años. “Entendemos que juntarnos para elevar la calidad de nuestras cervezas es la única manera de que nuestra región se establezca a nivel nacional como punto cervecero de referencia”. Declara Pablo Méndez, cervecero de Owe.

La Copa Comahue contó con el apoyo del programa de alimentos Neuquinos del Centro PyME- ADENEU. En total fueron presentadas 152 muestras de las cuales el 70% fueron evaluadas entre buenas, muy buenas y sobresalientes por un jurado de 17 cerveceros artesanales de la zona que se prepararon durante los meses previos a la competencia. Capacitar al jurado en el proceso de análisis sensorial y homogeneizar criterios de evaluación fue el segundo objetivo de la organización.

En la agenda próxima de la Provincia se encuentran el 4to Festival de Aluminé, a realizarse los dias 14 y 15 de Octubre, y la segunda edición de la Copa Comahue, planificada para el mes de marzo del próximo año. “El crecimiento continuo de la zona hace que las cuestiones de calidad de nuestros procesos se encuentren siempre vigentes y para asegurarnos dicha calidad es que es necesario continuar y mantener estas competencias y capacitaciones”, agrega Méndez

De las 152 muestras presentadas 38 fueron calificadas entre excelentes y muy buenas, correspondientes a las cervecerías:

  • Owe
  • D´acrux
  • Dos Pintas
  • Noscohué
  • Limay
  • Fantasma
  • Drumlin
  • Arisca
  • Mukür
  • Mutisia
  • Fenris
  • Gringa
  • Peterfeld
  • Enkidu
  • Kenningar
  • Dos Barbas
  • Aluminé
  • Flower Hops
  • Amios

Comentarios del lector

Comentarios