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La IPA más amarga del mundo

La cervecería Dogfish Head cocinó la India Pale Ale con niveles de amargor más altos que se hayan registrado en la historia. Según la escala internacional de medición de amargor en cervezas artesanales, el promedio de este estilo cervecero va entre los 40 a 60 IBUs.  ¡En Dogfish Head Brewery alcanzaron los 658!

El fundador de la prestigiosa cervecería, Sam Calagione, realizó esta cocción de forma experimental y con el objetivo de romper el record en amargura.

El proyecto, nombrado Hoo Lawd, fue realizado con cuatro variedades de lúpulos: Alpha Beast, Amarillo, Warrior y Simcoe.

Consultado por el portal Munchies.vice.com, Calagione aseguró que esta IPA no es fácil de tomar, sin embargo afirma que fue una gran experiencia.

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