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Crean en Italia la primera cerveza ecosostenible

“Todo comienza con una máquina que condensa el aire y puede producir 1.200 litros de agua al día”, explicó un gerente de Birra Flea.

Una empresa italiana creó una cerveza ecosostenible a partir de la humedad del aire, que garantiza el sabor tradicional y respeta el medio ambiente, porque permite un gran ahorro de agua según explicaron sus fabricantes.

Se trata de la empresa  Birra Flea, que está ubicada en la localidad de Gualdo Tadino, en la región de Umbría, y la particularidad es que utiliza el agua extraída de la humedad del aire. 

“Todo comienza con una máquina que condensa el aire caliente y puede producir 1.200 litros de agua al día”, explicó a la Agencia EFE Alessandro Tozzi, un portavoz de la empresa.

La cerveza bautizada como “Sans Papiers – Biere de l’Air” y obtiene el agua a través de esta máquina, que funciona con energía solar por lo que puede considerarse una cerveza ecosostenible.

La idea nació de un proyecto impulsado por el dueño de esta empresa italiana, Matteo Minelli, y el inventor de la máquina, Alessio Lucattelli, con la voluntad de reducir costes y utilizar energía renovable para proteger el medioambiente.

“Crear este agua con esta máquina cuesta cero euros, porque la energía utilizada viene de los paneles solares“, subrayó Tozzi.  El resto de las materias primas necesarias para elaborar esta bebida son las habituales: malta y trigo, que se obtienen de cultivos ecológicos de campos cercanos. 

La empresa exporta habitualmente a países como Estados Unidos, Canadá, China, Japón, Macao y Australia, además de vender sus productos en Italia.

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